💥爆款秘籍！自制小炒肉，味美鲜香超正宗💥
🎉亲爱的小伙伴们，今天我又来给大家分享一个我私藏的美食秘诀——如何做一道正宗的小炒肉！👏👏👏
📝首先呢，让我这个“厨房达人”给大家详细介绍一下制作小炒肉所需要的材料吧！你需要准备：
* 精瘦猪肉200克
* 青椒1个
* 红椒1个
* 大蒜3瓣
* 姜1小块
* 干辣椒适量
* 生抽酱油2汤匙
* 料酒1汤匙
* 盐适量
* 白糖1茶匙
* 食用油适量
💡接下来，就是我们的步骤啦！
1️⃣ 将猪肉切成薄而均匀的肉片，用料酒和少量生抽腌制十分钟。
2️⃣ 青椒、红椒去籽洗净后切成丝，姜蒜切片，干辣椒剪成小段备用。
3️⃣ 锅中倒入适量的食用油，油热后将腌制好的猪肉片下锅快速翻炒至变色，捞出备用。
4️⃣ 锅中留底油，放入姜蒜片和干辣椒段爆香，然后加入青椒丝和红椒丝翻炒。
5️⃣ 当青椒和红椒变软时，加入之前炒好的猪肉片，大火快速翻炒均匀。
6️⃣ 最后，加入生抽酱油、白糖和适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🔥在制作过程中，我有两个小技巧要分享给大家：
1️⃣ 猪肉要选用精瘦的，这样炒出来的肉片才会鲜嫩多汁。而且切片的厚度要均匀，这样炒出来的肉片长度才会一致，口感更加完美。
2️⃣ 炒这个菜的时候火候要大，这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩。但是也不要火太旺，以免烧焦了。我在炒肉片的时候火候掌握得刚刚好，肉片炒出来嫩滑可口。
💖最后呢，我想说的是，美食的乐趣就在于自己动手做，享受过程的同时也能学到很多东西。希望这个小炒肉的做法能够给大家带来灵感，也能让大家在家尝试做出美味的家常菜。
#小炒肉 #食谱 #美食教程 #家常菜
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